Домашняя яичная лапша
Яичная лапша, которую используют в китайской, тайской, сингапурской кухне, на самом деле не так уж сильно отличается от итальянской — я совершенно спокойно готовлю с феттучине азиатские блюда. Соус здесь напоминает песто, но сыр в него мы добавлять не будем, а если боитесь агрессивности базилика, то смешайте его с нейтральной петрушкой — соус получится мягче. Фисташки можно взять и соленые,. Самые вкусные макароны я ела в Калабрии, в любой соус к ним там добавляют перчик чили, чтобы получилось остро, а вот сливки практически никогда не используют. При этом соусы могут быть самыми разными. Вместо мяты можно добавить другие свежие травки — орегано, базилик или шнитт-лук.
Домашняя лапша на яйцах
Елена Кулинар 1 уровня. Всем привет. Сегодня предлагаю приготовить домашнюю лапшу на яйцах, рецепт которой я постараюсь максимально подробно преподнести в этой статье. Вот и все, так мы дома готовим домашнюю лапшу для супа и других блюд. Получается вкусно и готовить все не сложно.
Муку просеять, насыпать горкой, сделать углубление, разбить в центр яйцо и добавить оливковое масло. Замесить крутое тесто, начиная с середины, т. Вымешивать тесто до однородности, хорошо прижимая ладонью. Тесто раскатывать по кругу скалкой во все стороны как можно тоньше, подпыляя мукой. Раскатанное тесто оставить на воздухе до подсыхания на 20 мин. Подсохшее тесто можно свернуть в 4 слоя или разрезать на широкие полоски, сложить их друг на друга и нарезать лапшу.
Похожие статьи
- Леденцы из сока в домашних условиях рецепт
- Тушенка из свинины в домашних условиях в банках в кастрюле - Тушенка из свинины в домашних условиях:
- Дизайн гель лаком на короткие ногти видео - Покрытие гель -лаком в домашних условиях поэтапно. Как д
- Горностай в домашних условиях - Выращивание огурца в комнатных условиях